La ciudad de Oaxaca será sede este 22 de noviembre de la ceremonia donde se anunciará a los ganadores de los 50 Best Latam 2021, en un recuento que por primera vez va a reconocer no solo a los ganadores del año, sino también a trayectorias relevantes en la gastronomía de América Latina, durante la última década.
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El restaurante Criollo, de los chefs Luis Arellano y Enrique Olvera, será el lugar donde este evento se lleve a cabo, y desde donde se trasmita de manera virtual a todo el mundo. Cabe mencionar que, así como esta transmisión desde Oaxaca, habrá otras seis más en ciudades de toda Latinoamérica.
Foto de Araceli Paz.
Más que solo 50 Best
Otra de las excepciones que se harán este año es que se hará mención de los 100 mejores restaurantes de la región, no solo de 50. Como se rendirá homenaje a trayectorias destacadas en los últimos 10 años, la insignia de esta edición de la revelación del listado se llamará: Pasado y Futuro.
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Como es tradición, previo a los eventos de premiación se llevarán a cabo las denominadas #50BestTalks, una serie de charlas entre chefs y la industria gastronómica y de hospitalidad, en donde se discuten temas de actualidad y del futuro de la industria.
Entre los ponentes estarán el chef Gerardo Vázquez Lugo, del restaurante Nicos, y la chef Elena Reygadas, del restaurante Rosetta, ambos de la Ciudad de México.
¿Cuáles son tus favoritos a aparecer en esta ceremonia de los 50 Best Latam 2021?
