Sofitel Mexico City Reforma abrió L’Obsidian, su nuevo bar en el piso 14 del hotel. Es un lugar pensado para tomar cócteles de autor, pasarla bien y disfrutar una vista muy linda de la ciudad. Es una buena opción para quienes buscan un plan diferente, cerca de Paseo de la Reforma.
Por Redacción Gudó
L’Obsidian, el nuevo bar inspirado en el Art Déco
L’Obsidian está inspirado en el Art Déco, lo cual lo distingue por tener una personalidad propia. El bar combina diseño, música y coctelería en una entorno elegante, pensado para disfrutarse por varias horas.
Su diseño cuenta con líneas geométricas, luz tenue, tonos oscuros y los reflejos que le dan personalidad al lugar. Su nombre hace referencia a la obsidiana: una piedra elegante y misteriosa, muy acorde con la personalidad del sitio.
En L’Obsidian todo cambia conforme avanza la noche: la carta, la música y el ambiente están pensados para irse transformando conforme pasan las horas. Los cocktails se preparan con ingredientes intensos o poco comunes, pero que al final tienen un sabor elegante, equilibrado y bien trabajado. Ahí radica mucho de la magia del lugar.
Vista desde el bar
’Obsidian, el nuevo bar de Sofitel Mexico City Reforma.
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Emma Centeno lidera la coctelería de L’Obsidian
Al frente de L’Obsidian está Emma Centeno, head mixologist con trayectoria en barras y proyectos de hospitalidad reconocidos, entre ellos uno incluido en los 50 Best Bars de Latinoamérica.
La coctelería que ella prepara combina técnica y creatividad. Además de tener una formación gastronómica, Emma incorpora procesos de cocina a sus bebidas, logrando cócteles bien elaborados, con buena presentación y sabores distintivos.
Buscamos que L’Obsidian tuviera cócteles con personalidad y sentido. No se trata solo de que se vean bien, sino de que tengan equilibrio y sabor. La técnica está presente, pero siempre al servicio de la bebida. La idea es sorprender al invitado”, comparte Centeno.
Emma Centeno lleva técnica y creatividad a la barra.
Cocteles de autor con ingredientes poco comunes.
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Los cócteles de L’Obsidian llevan ingredientes inesperados
La carta de L’Obsidian muestra esta idea a través de cocteles con ingredientes poco comunes y combinaciones bien pensadas. Entre ellos está Tomate Blanche, preparado con gin, cordial de jitomate y una aceituna rellena de mermelada de jitomate.
También aparecen Golden Velvet, con ron, jerez néctar, fresa y cheesecake milk punch; Éclat, con gin, Cocchi Americano y soda de lychee, y Obsidian Negroni, una versión más intensa del clásico, con notas ahumadas de mezcal y una textura suave de chocolate clarificado.
La carta se completa con Emerald Sphere, Mycelium, elaborado con tequila, sake, Earl Grey y cordial de hongos, y Amber Fig, con tequila, higo y guayaba.
Es una coctelería creativa y muy cuidada.
L’Obsidian ofrece bites para compartir, como croibirrias, tacos París, foie gras y entrecôte.
Coctelería de autor con sello de Emma Centeno.
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Noches de guest bartending en L’Obsidian
Para acompañar la noche, L’Obsidian tiene una selección de bites pensados para compartir. Entre ellos destacan las croibirrias, los tacos París, el foie gras y el entrecôte. Además de su carta fija, el bar presentó una agenda de guest bartendings con invitados nacionales e internacionales. Uno de sus propósitos es realizar colaboraciones especiales y menús de temporada.
La música también es parte importante de la experiencia. Con DJ sets y sesiones en vinilo, el ambiente va cambiando conforme avanza la noche, siempre con una selección de música bien elegida. El bar de L’Obsidian, en Sofitel Mexico City Reforma, llega como un lugar para tomar algo bien hecho, escuchar buena música y quedarse sin prisa. Es una gran opción para quien ama la coctelería y la vida nocturna, con vistas espectaculares de una gran ciudad, como la CDMX.
Dirección:
Av. Paseo de la Reforma 297, Cuauhtémoc,
Horarios:
Domingo a jueves: 16:00 a 00:00 hrs
Viernes y sábado: 16:00 a 01:00 hrs
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