logotipo

mobileLogo
  • INICIO
  • RESTAURANTES
  • FIGURAS
  • INGREDIENTES
  • NOTICIAS
  • AFUERA
  • Contáctanos
  • Nosotros

Historias

Foto de un plato con mole negro
Historias

Mole negro: el rey de los platos en Santa Ana del Valle, Oaxaca

Oaxaca es un lugar de México donde la fiesta forma parte de la vida diaria. ...
Por Ollin Velasco
2022-09-06
Inicio de sesión para marcar este artículo
Inicio de sesión para marcar este artículo
Érika y Johny en San Juan Alimentos
Historias

San Juan Alimentos, el huerto que renace en Oaxaca tras un huracán

Era el 30 de mayo del 2022, a las dos de la tarde. Luego del ...
Por Ollin Velasco
2022-06-21
Inicio de sesión para marcar este artículo
Inicio de sesión para marcar este artículo
Aguanieve de Nieves Malena
Historias

Nieves Malena: 40 años de limón, tuna y leche quemada en Oaxaca

Frente a su puesto repleto de ollas con aguas frescas y garrafas para nieves, María ...
Por Ollin Velasco
2022-05-31
Inicio de sesión para marcar este artículo
Inicio de sesión para marcar este artículo
Cocinera sirviendo chichilo negro
Historias

Chichilo negro: el ‘mole triste’ para despedir difuntos en Oaxaca

Es el 4º Encuentro de Cocineras Tradicionales de Oaxaca. En un pequeño puesto –de los ...
Por Ollin Velasco
2022-05-30
Inicio de sesión para marcar este artículo
Inicio de sesión para marcar este artículo
empanadas de San antonino
Historias

Empanadas de San Antonino, el antojito anaranjado de los Valles de Oaxaca

Las empanadas de San Antonino son uno de los platillos tradicionales más icónicos de los ...
Por Emily Torres
2022-05-26
Inicio de sesión para marcar este artículo
Inicio de sesión para marcar este artículo
Foto de perfil del chef Ricardo Arellano
Historias

Ricardo Arellano, el chef que describe a Oaxaca en un omakase

Ricardo Arellano es actualmente uno de los chefs más importantes de Oaxaca. Fundador y propietario ...
Por Daf Sigala
2022-05-26
Inicio de sesión para marcar este artículo
Inicio de sesión para marcar este artículo
dulce de chilacayota con pan
Historias

Dulce de chilacayota con pan, un postre de las bodas del Valle de Oaxaca

En Santa María Zoquitlán, un pueblo perteneciente a los Valles Centrales de Oaxaca, existe una ...
Por Ollin Velasco
2022-05-12
Inicio de sesión para marcar este artículo
Inicio de sesión para marcar este artículo
Foto de la chef de Levadura de Olla
Historias

Levadura de Olla: el restaurante de Oaxaca donde nada se desperdicia

En una mesa desde la que se observan los comales donde se preparan las tortillas ...
Por Emily Torres
2022-05-03
Inicio de sesión para marcar este artículo
Inicio de sesión para marcar este artículo
foto del libro de las mezcaleras de Oaxaca
Historias

Mezcaleras de Oaxaca y Guerrero lanzan libro con sus historias

Detrás de un vasito con mezcal hay muchas historias. Y detrás de ellas hay muchas ...
Por Ollin Velasco
2022-03-12
Inicio de sesión para marcar este artículo
Inicio de sesión para marcar este artículo
hierbas
Historias

¿Por qué las hierbas son tan importantes para la cocina de Oaxaca?

En Oaxaca las hierbas aromáticas forman parte de la alimentación diaria de sus habitantes. El papel que ...
Por Daf Sigala
2022-03-05
Inicio de sesión para marcar este artículo
Inicio de sesión para marcar este artículo

Entradas recientes

  • Un día ‘tras bambalinas’ en los restaurantes de Banyan Tree Mayakoba
  • Limosneros: historias del campo y todo México en una casona de CDMX
  • Cocina de autor en Cancún por Gerardo Rivera
  • Experiencias turísticas que deberías intentar en Guanajuato
  • Las mejores terrazas para cenar en Guanajuato
logotipo
logotipo
  • INICIO
  • RESTAURANTES
  • FIGURAS
  • INGREDIENTES
  • NOTICIAS
  • AFUERA
  • Contáctanos
  • Nosotros
0 %
  • Registro en
Social connect:
o

Perdido tu contraseña?

logotipo

✕
  • INICIO
  • RESTAURANTES
  • FIGURAS
  • INGREDIENTES
  • NOTICIAS
  • AFUERA
  • Contáctanos
  • Nosotros

Latest Posts

Un día ‘tras bambalinas’ en los restaurantes de Banyan Tree Mayakoba

Limosneros: historias del campo y todo México en una casona de CDMX

Cocina de autor en Cancún por Gerardo Rivera

Experiencias turísticas que deberías intentar en Guanajuato

Las mejores terrazas para cenar en Guanajuato