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Etiqueta: hierbas

Foto de un manojo de hierba de conejo, sobre una mesa

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Qué es la hierba de conejo y por qué es perfecta para los frijoles

Si has estado alguna vez en Oaxaca, seguro lo sabes: la hierba de conejo es ...

Por Gudó Magazine

2023-09-27

Planta de poleo con flores

INGREDIENTES

Té de poleo, la bebida de Oaxaca que ayuda a curar la cruda

De olor anisado, hojas pequeñas y una indiscutible presencia en todas las recetas donde se ...

Por Ollin Velasco

2022-03-23

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INGREDIENTES

¿Por qué las hierbas son tan importantes para la cocina de Oaxaca?

En Oaxaca las hierbas aromáticas forman parte de la alimentación diaria de sus habitantes. El papel que ...

2022-03-05

Foto de hojas santas y chepiche

INGREDIENTES

Chepiche, la hierba aromática que le da fuerza a la comida de Oaxaca

La cocina de Oaxaca es herbal. No hay manera de entender sus guisos sin este ...

2021-08-31