cocina de Oaxaca

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Comida para desayunar en la Central de Abastos de Oaxaca

INGREDIENTES

11 imperdibles en la Central de Abastos de Oaxaca, por el chef Israel Loyola

La Central de Abastos de Oaxaca es un lugar que debes probar si te emociona ...

By Isis Malherbe

2024-06-09

Foto en la que se ve a la chef Olga Cabrera y a su mamá

FIGURAS

Olga Cabrera: la chef oaxaqueña que llevó la cocina mixteca a Nueva York

La chef Olga Cabrera es la mixteca que más lejos en el mundo ha llevado ...

By Isis Malherbe

2024-04-28

Foto de cómo lucen unos chilaquiles en Casa Oaxaca Reforma. Acá puedes ver dónde desayunar en Oaxaca

RESTAURANTES

Dónde desayunar en Oaxaca: desde pan artesanal con chocolate, hasta tetelas

Desayunar bien asegura mucho sobre tener un día perfecto. Saber dónde desayunar en Oaxaca es ...

By Gudó Magazine

2024-01-01

Platillo con mole, como parte de las cenas de Año Nuevo en Oaxaca

RESTAURANTES

5 restaurantes con cenas de Año Nuevo en Oaxaca

El fin de año es importante en donde sea. En Oaxaca, viene siempre aparejado de ...

By Gudó Magazine

2023-12-28

Foto en la que se ve el mole blanco de la chef Celia Florián, servido con robalo y ayocotes

Recetas

Así fue el mole blanco de Celia Florián en Sabores de Yucatán 2023

Oaxaca estuvo presente en el Festival Sabores de Yucatán 2023. Una de sus expresiones más ...

By Gudó Magazine

2023-11-18

Foto de un Muertero y la comida de las muerteadas de Oaxaca

Historias

Así es la comida de las Muerteadas en los Valles de Oaxaca

Las Muerteadas en Oaxaca, especialmente en los Valles Centrales, son una tradición infaltable durante la ...

By Gudó Magazine

2023-10-23

Recetas

Tetelas: qué son y por qué representan la cocina mixteca de calle

Seguro que alguna vez has visto un antojito en forma de triángulo y te has ...

By Gudó Magazine

2023-10-08

Foto de un platón lleno de mejillones y ostiones, en el Festival Oaxacalifornia 2023

NOTICIAS

El Festival Oaxacalifornia 2023: un banquete de sabores norteños y sureños

Este otoño, el Festival Oaxacalifornia despierta los sentidos con su edición 2023, que irá del ...

By Gudó Magazine

2023-10-06

Recetas

¿Qué son las garnachas istmeñas y dónde probarlas en Oaxaca?

Amamos comer garnachas. Pero si se trata de las que se hacen en el Istmo ...

By Gudó Magazine

2023-10-05

Foto de un manojo de hierba de conejo, sobre una mesa

INGREDIENTES

Qué es la hierba de conejo y por qué es perfecta para los frijoles

Si has estado alguna vez en Oaxaca, seguro lo sabes: la hierba de conejo es ...

By Gudó Magazine

2023-09-27

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