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Crónica de una clase de lasaña casera en Cocina de Centro

La lasaña es un platillo de origen italiano que ha logrado reconocimiento mundial gracias a ...

Por Isis Malherbe

2025-02-25

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Mano que sostiene un plato con estofado de bodas del Istmo

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Estofado de bodas: la joya del Istmo para días importantes

La cocina del Istmo de Tehuantepec es cada vez más apreciada. No solo por su ...

Por Gudó Magazine

2025-01-03

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Horchata oaxaqueña: la bebida que se sirve con melón y nuez

La horchata oaxaqueña es una bebida refrescante y dulce, que se distingue por su combinación de ...

Por Isis Malherbe

2024-05-10

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⁠ 10 dulces regionales de Oaxaca que debes probar antes de morir

En el sur de México la comida salada es la reina. Pero la azucarada no ...

Por Isis Malherbe

2024-04-29

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Foto en la que se ve el mole blanco de la chef Celia Florián, servido con robalo y ayocotes

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Así fue el mole blanco de Celia Florián en Sabores de Yucatán 2023

Oaxaca estuvo presente en el Festival Sabores de Yucatán 2023. Una de sus expresiones más ...

Por Gudó Magazine

2023-11-18

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El pan de muerto de Mitla es muy especial, mira cómo luce su superficie.

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Así es el pan de muerto de Mitla; conoce su significado

En Oaxaca hay muchos alimentos que distinguen a la temporada de Día de Muertos. Uno ...

Por Gudó Magazine

2023-10-31

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Plato en el que se ve un estofado en escabeche de Cuilapam de Guerrero

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Estofado con escabeche, un plato de mayordomía en Cuilapam

Las mayordomías son las fiestas más importantes de los pueblos de muchas regiones de Oaxaca. ...

Por Gudó Magazine

2023-10-30

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Tetelas: qué son y por qué representan la cocina mixteca de calle

Seguro que alguna vez has visto un antojito en forma de triángulo y te has ...

Por Gudó Magazine

2023-10-08

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¿Qué son las garnachas istmeñas y dónde probarlas en Oaxaca?

Amamos comer garnachas. Pero si se trata de las que se hacen en el Istmo ...

Por Gudó Magazine

2023-10-05

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Memelitas, un antojito oaxaqueño que honra al maíz en México

La memela es un alimento típico mexicano que se puede encontrar en varios estados de ...

Por Emily Torres

2023-06-28

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