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El amor en la cocina de Xrysw Ruelas

Foto de @el_peregil La chef Xrysw Ruelas bebe un sorbito de mezcal y, con su ...

Por Ollin Velasco

2022-02-14

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Cuenco con una ración de atole de chivo.

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El top 10 de lo más leído en Gudó durante 2021

El 2021 fue un año único para todo el mundo, y en el ámbito de ...

Por Gudó Magazine

2022-01-05

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Bocadillos de garbanzo: delicias de Vigilia en la Sierra y Valle de Oaxaca

A sus 64 años de edad, doña Isabel Rojas cuenta que aprendió a cocinar desde ...

Por Ollin Velasco

2021-12-30

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Retrato del chef Armando Cajero, cocinando

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Se nos fue el chef Armando Cajero, ícono de la panadería mexicana

Este 20 de octubre, poco antes del mediodía, falleció el chef Armando Cajero, ícono de ...

Por Gudó Magazine

2021-10-21

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Foto de cochinita sada como comida de Navidad

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Sobrevivir al covid, para seguir preparando cochinita asada del Papaloapan

Chiltepec es la cuna de la cochinita asada en Oaxaca y Rosario Cruz Cobos, su ...

Por Ollin Velasco

2021-07-20

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María Gil, una guardiana de la cocina oaxaqueña en la Mixteca

Sale el sol en Huajuapan de León, una importante ciudad de la Mixteca oaxaqueña donde ...

Por Héctor Gil

2021-05-27

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Las cocineras que sobrevivieron a la furia de la tierra en Juchitán

I El bullicio normal de un día en el colorido mercado de Juchitán, al sur ...

Por Roselia Chaca

2021-05-18

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Guía de la cocina de Oaxaca: ingredientes, recetas, cocineras y chefs

Oaxaca es el estado más rico en biodiversidad y cultura de México. También es uno ...

Por Ollin Velasco

2021-05-05

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