logotipo

mobileLogo
  • INICIO
  • RESTAURANTES
  • FIGURAS
  • INGREDIENTES
  • NOTICIAS
  • AFUERA
  • Contáctanos
  • Nosotros

Etiqueta: Sierra Sur

Mole amarillo en una empanada con hoja santa
Recetas

Así es el mole amarillo en cada una de las 8 regiones de Oaxaca

Los moles son una columna vertebral de la gastronomía de Oaxaca. Algunos de ellos se ...
Por Ollin Velasco
2022-09-18
Foto de la chef de Levadura de Olla
RESTAURANTES

Levadura de Olla: el restaurante de Oaxaca donde nada se desperdicia

En una mesa desde la que se observan los comales donde se preparan las tortillas ...
Por Emily Torres
2022-05-03
Pescado frito de Cuaresma
Recetas

Así es la comida de Cuaresma en las 8 regiones de Oaxaca

Con ingredientes comunes, pero una diversidad insospechada de platillos típicos de Cuaresma, las ocho regiones ...
Por Ollin Velasco, Daf Sigala and Emily Torres
2022-04-17
Caldo de xhobeta con ingredientes alrededor
Recetas

Xhobeta, el caldo de frijol espesado que hacen en la Sierra Sur de Oaxaca

El xhobeta es un platillo popular en la Sierra Sur de Oaxaca, del que se ...
Por Emily Torres
2022-03-01
mujer haciendo bocadillos de garbanzo
0
Recetas

Bocadillos de garbanzo: delicias de Vigilia en la Sierra y Valle de Oaxaca

A sus 64 años de edad, doña Isabel Rojas cuenta que aprendió a cocinar desde ...
Por Ollin Velasco
2021-12-30
Una sobre la que se encuentran hongos comestibles de la Sierra Sur de Oaxaca.
INGREDIENTES

Los hongos comestibles y ancestrales de San José del Pacífico

Aunque los hongos siempre han existido en la cocina tradicional de México, últimamente han cobrado ...
Por Gudó Magazine
2021-09-12

Entradas recientes

  • Puebla recibe la Guía México Gastronómico 2026
  • Cintia Salvador y su barra herbolaria en el semidesierto hñähñú
  • Oaxaca llegó a la Ruta de la Milpa de mano de Celia Florián
  • Rositas, negros y pintos: los mejores frijoles de México
  • Frituur: frites belgas y cocina europea casera en la Condesa
logotipo
logotipo
  • INICIO
  • RESTAURANTES
  • FIGURAS
  • INGREDIENTES
  • NOTICIAS
  • AFUERA
  • Contáctanos
  • Nosotros
0 %
  • Registro en
Social connect:
o

Perdido tu contraseña?

logotipo

✕
  • INICIO
  • RESTAURANTES
  • FIGURAS
  • INGREDIENTES
  • NOTICIAS
  • AFUERA
  • Contáctanos
  • Nosotros

Latest Posts

Puebla recibe la Guía México Gastronómico 2026

Cintia Salvador y su barra herbolaria en el semidesierto hñähñú

Oaxaca llegó a la Ruta de la Milpa de mano de Celia Florián

Rositas, negros y pintos: los mejores frijoles de México

Frituur: frites belgas y cocina europea casera en la Condesa