Istmo - Gudó

Tag: Istmo

Pescado frito de Cuaresma

Recetas

Así es la comida de Cuaresma en las 8 regiones de Oaxaca

Con ingredientes comunes, pero una diversidad insospechada de platillos típicos de Cuaresma, las ocho regiones ...

By Ollin Velasco, Daf Sigala and Emily Torres

2022-04-17

Totopos maíz nuevo

Recetas

Así se hacen los famosos totopos de maíz nuevo del Istmo de Tehuantepec

Uno puede saber que hay una comida importante en el Istmo de Tehuantepec, cuando hay ...

By Ollin Velasco

2021-08-23

Historias

Las cocineras que sobrevivieron a la furia de la tierra en Juchitán

I El bullicio normal de un día en el colorido mercado de Juchitán, al sur ...

By Roselia Chaca

2021-05-18