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Etiqueta: hongos comestibles

Foto de trufas de Oaxaca rebanadas
INGREDIENTES

Sí, en la Mixteca de Oaxaca existe la trufa blanca y negra

La trufa es uno de los hongos más caros y exóticos del mundo. Esto se ...
Por Ollin Velasco
2022-08-22
fiesta de los hongos
NOTICIAS

Vuelve la Fiesta de los Hongos con colecta y cocina en el bosque

La Fiesta de los Hongos, que se lleva a cabo anualmente en la Mixteca de ...
Por Ollin Velasco
2022-08-08
FOto de cartel de hongos comestibles
NOTICIAS

Lanzan primer cartel de hongos comestibles de la Mixteca de Oaxaca

El primer cartel de hongos comestibles silvestres de la Mixteca de Oaxaca, específicamente del municipio ...
Por Ollin Velasco
2021-11-17
Retrato del chef Armando Cajero, cocinando
FIGURAS

Se nos fue el chef Armando Cajero, ícono de la panadería mexicana

Este 20 de octubre, poco antes del mediodía, falleció el chef Armando Cajero, ícono de ...
Por Gudó Magazine
2021-10-21
Una sobre la que se encuentran hongos comestibles de la Sierra Sur de Oaxaca.
INGREDIENTES

Los hongos comestibles y ancestrales de San José del Pacífico

Aunque los hongos siempre han existido en la cocina tradicional de México, últimamente han cobrado ...
Por Gudó Magazine
2021-09-12
Foto cortesía de Osvaldo Sandoval.
NOTICIAS

Fiesta de los Hongos 2021: su regreso tras un año y medio de pandemia

El pueblo de San Esteban Atatlahuca, en la Mixteca de Oaxaca, está listo para una ...
Por Ollin Velasco
2021-07-13
INGREDIENTES

Así se hacen las empanadas de hongos naranjas de la Mixteca

La temporada de lluvias trae a la Mixteca de Oaxaca un sinfín de hongos silvestres. ...
Por Osvaldo Sandoval
2021-06-13

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