cocineras tradicionales - Gudó

Etiqueta: cocineras tradicionales

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Así son algunas de las roscas de reyes de Oaxaca

Todos los seis de enero, las mesas de Oaxaca reúnen a la familia en torno ...

Por Gudó Magazine

2022-01-06

Cuenco con una ración de atole de chivo.

NOTICIAS

El top 10 de lo más leído en Gudó durante 2021

El 2021 fue un año único para todo el mundo, y en el ámbito de ...

Por Gudó Magazine

2022-01-05

Recetas

Bocadillos de garbanzo: delicias de Vigilia en la Sierra y Valle de Oaxaca

A sus 64 años de edad, doña Isabel Rojas cuenta que aprendió a cocinar desde ...

Por Ollin Velasco

2021-12-30

INGREDIENTES

Zapalote chico: el maíz ‘rey del Istmo’ que podría desaparecer

Foto de Flickr/cimmyt Muchos aseguran que el zapalote es de los maíces criollos más perfectos ...

Por Ollin Velasco

2021-12-29

cocinera con comida de Navidad tradicional

Recetas

Así es la comida tradicional de Navidad en las 8 regiones de Oaxaca

Todas las Navidades saben distintas en Oaxaca. Cada que llegan el 24 y 25 de ...

Por Ollin Velasco

2021-12-23

NOTICIAS

Moles, mezcal y cultura, en el Mes de Oaxaca en Estados Unidos

Del 22 de octubre al 20 de noviembre, la cultura de Oaxaca llegará a través ...

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2021-11-03

INGREDIENTES

¿Qué es la barbacoa de rollo y por qué es un ícono de Zaachila?

Más que solo una delicia, la barbacoa de rollo es una tradición que distingue a ...

Por Daf Sigala

2021-10-31

Recetas

Atole de chivo, una receta para días de fiesta en la Mixteca de Oaxaca

No todos los atoles son dulces, ni están hechos solo para beberse. El atole de ...

Por Ollin Velasco

2021-10-18

Foto de quesadilla con flores comestibles de calabaza

INGREDIENTES

Las flores comestibles que le dan sabor a la cocina de Oaxaca

La cocina de Oaxaca está llena de aromas, sabores y colores que hacen que cada ...

Por Daf Sigala

2021-10-02

INGREDIENTES

Chintextle, la tradicional pasta de chile pasilla mixe

En las mesas del pueblo mixe nunca falta chintextle: la pasta de chile pasilla que ...

Por Ollin Velasco

2021-09-25

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