Recetas

¿Qué es el pan de yema y por qué es rey de las mayordomías en Oaxaca?

El pan de yema es típico de Oaxaca. Es un pan de sabor dulce, originario ...

Por Daf Sigala

2022-01-14

Inicio de sesión para marcar este artículo

Recetas

Así son algunas de las roscas de reyes de Oaxaca

Todos los seis de enero, las mesas de Oaxaca reúnen a la familia en torno ...

Por Gudó Magazine

2022-01-06

Inicio de sesión para marcar este artículo

Cuenco con una ración de atole de chivo.

Recetas

El top 10 de lo más leído en Gudó durante 2021

El 2021 fue un año único para todo el mundo, y en el ámbito de ...

Por Gudó Magazine

2022-01-05

Inicio de sesión para marcar este artículo

Recetas

Bocadillos de garbanzo: delicias de Vigilia en la Sierra y Valle de Oaxaca

A sus 64 años de edad, doña Isabel Rojas cuenta que aprendió a cocinar desde ...

Por Ollin Velasco

2021-12-30

Inicio de sesión para marcar este artículo

cocinera con comida de Navidad tradicional

Recetas

Así es la comida tradicional de Navidad en las 8 regiones de Oaxaca

Todas las Navidades saben distintas en Oaxaca. Cada que llegan el 24 y 25 de ...

Por Ollin Velasco

2021-12-23

Inicio de sesión para marcar este artículo

Recetas

Llegan las Bebidas de Oaxaca a las chinampas de Xochimilco

Varias de las recetas a las que hace alusión el libro Bebidas de Oaxaca, de ...

Por Ollin Velasco

2021-12-02

Inicio de sesión para marcar este artículo

Recetas

Así se hace el asiento, la mejor capa de sabor de las tlayudas y memelas

Foto de Ollin Velasco. Una tlayuda sin asiento no es tlayuda. Lo mismo pasa con ...

Por Ollin Velasco

2021-11-15

Inicio de sesión para marcar este artículo

Recetas

Tepache de pulque, una joya secreta de las bodas y fandangos de Oaxaca

Severino Galán López tiene 87 años y cuenta que sabe hacer tepache de pulque desde ...

Por Ollin Velasco

2021-11-12

Inicio de sesión para marcar este artículo

Recetas

Atole de chivo, una receta para días de fiesta en la Mixteca de Oaxaca

No todos los atoles son dulces, ni están hechos solo para beberse. El atole de ...

Por Ollin Velasco

2021-10-18

Inicio de sesión para marcar este artículo

Recetas

Qué son los biuses, la botana de cerdo más rica de Oaxaca

Foto de Ollin Velasco. En un taquito con salsa, acompañados de frijoles con hierba de ...

Por Daf Sigala

2021-10-10

Inicio de sesión para marcar este artículo

Recetas

Entradas recientes

Latest Posts